大根だけの簡単レシピ
私の友達に、大根の煮物が嫌いってのがいます。
「おでんの大根は敵」だとか。Σ(￣□￣;)
不思議なもんですねぇ。
大根の煮物なんて、超ご馳走メニューなのに。
ちなみに彼女、生の大根とか、
大根おろし、もみじおろしなんかは
普通に食べます。
そーいや、うちの妹も煮たにんじんがキライ。
生のにんじんは普通に食べるのだけど、
煮た時に甘くなるってのが嫌いらしくて。
特に私の作る煮物は甘めの味付けで、
しかも野菜を大きめに切るものだから、
妹はとっても嫌がります。
この前塩煮にしてやったら「やっぱり甘い」て
文句を言いながらも食べてましたが。
さてさて、今回は大根の煮物の簡単レシピです。
ええ、にんじんではありません、
大根の煮物です、ハイ。
大根の煮物の簡単レシピ
〜* 大根だけの煮物簡単レシピ *〜
＜材料＞
大根
だし汁
酒
さとう
みりん
しょうゆ
＜作り方＞
1. 大根は皮をむき、
厚さ4cmくらいの輪切りにする。
2. 鍋に大根を入れ、
だし汁と酒を入れて火にかける。
3. 大根の表面が透明になってきたら、
砂糖とみりんを加えてさらに弱火で煮る。
4. ほとんど火が通ったら、しょうゆを加えて煮る。
5. すっと箸が通るくらいに柔らかくなればできあがり☆
大根だけのほんとに簡単レシピです。
大根しか使っていないので、
煮汁は少なめに、そして薄めに作りましょう。
肉や魚を使わないので、大根の旨味が勝負！
煮汁が多いと大根の旨味が拡散してしまってうまくいきません。
濃いのも然り。
あとは時間をかけてじっくり煮ることですね〜
コンロではなくて、保温器なんかを使うと、
さらに簡単レシピになりますよ☆